У книзі представлені різноманітні рецепти приготування страв і виробів з риби і не рибних продуктів моря. Автор знайомить читача з історією рибної кухні, з її традиціями, з характеристикою різних риб, різноманітними прийомами обробки, приготування і використання їх. У книзі наводяться численні корисні поради по організації рибного столу в домашніх умовах.
Поряд з рецептами сучасної рибної кулінарії читач знайде і старовинні, незаслужено забуті рецепти російської кухні.
Книга призначена для широкого кола читачів.

Назва: Риба на вашому столі
Автор: Вусів Ст. Ст.
Видавництво: Харчова промисловість, Москва
Сторінок: 376
Рік: 1979
Формат: pdf
Розмір: 21.06 Мб
Якість: Гарне
Мова: Російська


Скачати Риба на вашому столі / Усов Ст. Ст. / 1979