Укладачі книги «Кухня народів Кабардино-Балкарії» М. А. Бзабзев і X. О. Таов - інженери-технологи громадського харчування. Протягом багатьох років збирають і вивчають рецепти національної кухні кабардинців і балкарців.
В цю книгу включені рецепти традиційних і сучасних кабардинских і балкарских страв, а також фірмових страв, що готуються в кафе, їдальнях, ресторанах республіки. Книга розрахована на приготування страв у домашніх умовах, так і на підприємствах громадського харчування.

Автор: Бзабзев М. А. , Таов О. Х.
Назва: Кухня народів Кабардино-Балкарії
Видавництво: Ельбрус
Мова: Російська
Сторінок: 107
Рік: 1988
Формат: DjVu
Розмір: 3,36 Мб


Скачати Кухня народів Кабардино-Балкарії / Бзабзев М. А. , Таов О. Х. / 1988